Шульга Сергій Іванович, доцент кафедри органічної хімії, кандидат хімічних наук, завідувач кафедри.
Закінчив Київський технологічний інститут харчової промисловості у 1964 році, на кафедрі працює з 1968 року. Кандидатську дисертацію захистив у 1973 році.
Читає дисципліну ”Органічна хімія”. Опублікував один навчальний посібник та понад 60 науково-методичних праць.Науково-педагогічні напрямки: хімія та дослідження біологічно активних речовин на основі нітрогеновмісних гетероциклів;синтез похідних хіноксаліну та феназину розробка методичного забезпечення хімічних дисциплін.
Зінченко Наталія Юріївна, старший викладач кафедри органічної хімії, заступник завідувача кафедри.
Закінчила Київський технологічний інститут харчової промисловості у 1980 році. По закінченні аспірантури з 1984 року працює на кафедрі, з 2000 року переведена на викладацьку роботу. Читає дисципліни ” Органічна хімія”, ”Хімія з основами біогеохімії”, ”Хімія гетероциклічних сполук”. Опубліковано у співавторстві 29 наукових праць та методичних вказівок, у тому числі 2 авторських свідоцтва.
Науково-педагогічні напрямки: наукове обґрунтування та розробка отримання продуктів оздоровчої та профілактичної дії з клубнів топінамбура; вирішення проблеми створення лікувально-дієтичних і профілактичних продуктів високої харчової цінності; розробка методичного забезпечення хімічних дисциплін.
Попова Інна Вадимівна, асистент кафедри органічної хімії, кандидат технічних наук.
Закінчила Український державний університет харчових технологій у 1996 році. На кафедрі працює з 2007 року. Кандидатську дисертацію захистила у 2007 році. Викладає дисципліну ”Органічна хімія”. Опубліковано у співавторстві 9 наукових статей та 5 патентів на винаходи.
Науково-педагогічний напрямок: вивчення взаємодії олігосахаридів з іншими компонентами харчових сумішей, та створення нових рецептур продуктів оздоровчо-профілактичної дії.
Сімурова Наталія В’ячеславівна , старший викладач, кандидат хімічних наук.
Закінчила в 1986 р хіміко-технологічний факультет Київського політехнічного інституту, після його закінчення працювала інженером, з 1996 р науковим співробітником в Інституті органічної хімії НАН України. В 1995 році захистила кандидатську дисертацію. На кафедрі працює з 2012 року.
Читає дисципліни: органічна хімія.
Опубліковано в співавторстві 37 наукових праць, з них 2 патенти на винаходи.
Науково-педагогічний напрямок: хімія похідних тривалентного фосфору, розробка препаративних методів синтезу нових функціоналізованих гетероциклічних сполук як синтонів для одержання біологічно активних речовин.
