Кафедра здійснює підготовку фахівців із напряму 6.040106 «Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування» за освітньо-кваліфікаційними рівнями «бакалавр», «спеціаліст», «магістр».
Кафедра біохімії та екологічного контролю
Історія кафедри
У 1973 р. в результаті відокремлення від кафедри технології мікробіологічних і вітамінних виробництв, біохімії та мікробіології було створено кафедру біохімії. У 1973–1996 рр. кафедру очолював доктор технічних наук , професор Нікітін Г.О., а з 1996 р. — кандидат технічних наук, доцент А.І. Салюк. З 2003 року кафедру очолює професор Левандовський Леонід Вікторович.
Склад кафедри
Левандовський Леонід Вікторович,професор кафедри біохімії та екологічного контролю, доктор технічних наук, завідувач кафедри.
У 1974 році закінчив факультет технології бродильних виробництв Київського технологічного інституту харчової промисловості. Працює на кафедрі з 2003 р. У 1983 р. захистив кандидатську, у 1995 р. — докторську дисертацію зі спеціальності «Технологія продуктів бродіння».
Нагороджений нагрудним знаком “Знак пошани” Мінагрополітики України.
Читає курси:
- Екологія харчових виробництв;
- Технологія переробки тваринної і рослинної сировини;
- Вступ до фаху;
- Основи екології.
Автор понад 150 опублікованих наукових та навчально-методичних праць, має 43 патенти України на винаходи.
Науково-практичні розробки Левандовського Л.В. в галузі удосконалення та екологізації технологічних процесів комплексної переробки вуглеводвмісної сировини в спирт та хлібопекарські дріжджі широко впроваджено на 20 підприємствах спиртової галузі України, а також в інших країнах (Росія, Литва, Білорусь, Молдова, Казахстан, Іран).
Науково-педагогічний напрямок — удосконалення та екологізація технологічних процесів комплексної переробки вуглеводовмісної сировини на спирт.
Наукова робота студента Благого О.С., виконана під керівництвом Левандовського Л.В. визнана МОН України найкращою (1 місце) на Всеукраїнському конкурсі студентських робіт у галузі “Природничі науки”.
Є членом двох спеціалізованих Вчених рад із захисту докторських дисертацій (Д 26.058.04 та Д 26.058.03 у Національному університеті харчових технологій), членом експертної ради ДАК України з природничих та математичних наук, членом редколегії дфох наукових фахових журналів.
Основні напрямки роботи кафедри
Науково-методична робота
На кафедрі розроблено складові державних стандартів для підготовки бакалаврів за напрямом 6.040106 — “Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування” — освітньо-кваліфікаційні характеристики, освітньо-кваліфікаційна програма, навчальний план.
